Über die Auszeichnung freuen sich Maximilian und Jürgen Grether, die ihren Stil in der Küche bestätigt sehen. „Eine große Rolle für den Erfolg spielt der Werdegang als Koch“, leitet Maximilian Grether ein. Zehn Jahre lang sei er in den Lehr- und Wanderjahren unterwegs gewesen – auch in Sterne-Häusern. „Als ich 2017 zurück kam, habe ich gleich die Küchenleitung vom Vater übernommen.“ Sein Ziel sei von Beginn an gewesen, neue Akzente in der Küche zu setzen, „aber nichts total Verrücktes zu machen“.